Конечно можно, пониженная температура замедляет все процессы внутри семени, что в свою очередь благотворно сказывается на сроках хранения семян, только следует избегать резких перепадов температуры и повышенной/пониженной влажности. Лучше всего хранить семена в банке или емкости с плотной крышкой, где-то в глубине холодильника, не следует хранить семена в дверцах холодильника, там при открывании/закрывании постоянно изменяется температурный режим.
Семена можно и заморозить, в током состоянии они очень долго сохранят свою всхожесть, но для этого надо соблюсти несколько условий:
- Семена должны быть хорошо просушены (но не пересушены);
- Плавная заморозка;
- Плавное оттаивание.
Дело в том, что для семян самым опасным моментом является заморозка/оттаивание, влага внутри семени превращается в кристаллики льда, этот процесс может повредить зародыш семени.
Если все-таки решитесь на заморозку, я бы посоветовал поместить хорошо просушенные семена в термос, или толстостенный пенопластовый контейнер с плотной крышкой. Сначала контейнер с семенами поставить для охлаждения в холодильное отделение на несколько дней, а затем поместить их в морозилку. Разморозку провести так же, выдержать несколько дней в холодильнике до полного оттаивания, это сгладит опасное колебание температуры.
