Решение вашей проблемы может оказаться до банальности простым: проверьте напряжение батарейки на материнской плате компьютера, на котором установлена база Укрсклад, то есть где установлен сервер программы, она отвечает за сохранность настроек BIOS и на ней должно быть около 3 V, если ниже или около 2,8 V меняйте. Обычно в компьютеры устанавливают батарейки типа CR2032, но могут быть и другие, например: CR2025, CR2016, они аналогичны по вольтажу и диаметру, отличаются только емкостью и толщиной, так что если нет идентичной, смело берите аналог.
Что происходит? Когда по каким-либо причинам (выключили из розетки, авария на линии электропередач и т. п.) отсутствует электроэнергия, из-за разряженной батарейки сбрасываются настройки, в том числе дата и время. После включения компьютера, спустя некоторое время, с помощью функции «Автоматическая синхронизация времени через интернет», время восстанавливается, вот вам и странные даты в документах.
Еще советую в настройках всех клиентов поставить галочку: «Текущую дату получать с Сервера программы», в будущем поможет избежать некоторых проблем.